メスティンで貝柱ごはん

alfa147 @cook_40168390
帆立貝柱の風味豊かな炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
メスティンで白飯を炊くのは楽しいんですが、やはり飽きてきますよね。バリエーションのひとつとして考えてみました。
メスティンで貝柱ごはん
帆立貝柱の風味豊かな炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
メスティンで白飯を炊くのは楽しいんですが、やはり飽きてきますよね。バリエーションのひとつとして考えてみました。
作り方
- 1
メスティンで帆立貝柱ごはんを炊きます。
- 2
帆立貝柱(フレーク)の缶詰内の水分は、ご飯を炊く水に混ぜて使いますので捨てないで。50ccくらいはあります。
- 3
焦付き防止のため、メスティンにアルミホイルをひきます。
- 4
メスティンに米を入れ、帆立貝柱の水分とA、水で全体の水分を350ccくらいにしたものを加え、30分間おきます。
- 5
ポケットストーブにバーナーパッドを置きます。バーナーパッドを使うと均一に加熱ができ、焦付きを防げます。
- 6
固形燃料に火をつけ、20分くらい加熱します。今回は40gの固形燃料を使いましたが、30gのもので十分だと思います。
- 7
グツグツという音が聞こえなくなったら火から下ろし、タオルに包んでメスティンをひっくり返し、10分蒸らします。
- 8
蒸らしが終わったら、完成です!
コツ・ポイント
今回は帆立貝柱の缶詰を使いましたが、お酒のおつまみとして売っている貝柱の乾物を水に漬け込んで使ってもおいしいと思います。固形燃料とポケットストーブを使えば、吹きこぼれてもレンジが汚れません。
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