オーブンを180℃で余熱する。型を用意する。

卵〜油までの材料をよく混ぜる。（今回は厚手のポリ袋で混ぜましたが、ボウルでも◎）

ホットケーキミックスを加えて混ぜる。混ぜすぎないほうがふわっと仕上がるので、粉っぽいところがなくなればOK

ポリ袋のはしをはさみで切って、型に流し入れる

りんごを８等分に切り、皮をむいて包丁で筋を入れ、並べる。砂糖大さじ１を振りかける。

180度で25分焼いてから、
250度（最高温度）に上げて5分焼けば完成。

今回は仕上げに粉砂糖をふりました。

焼き立てもふわふわで美味しいですが、一晩おくとりんごとケーキがなじんでしっとりして最高です。