レクチンフリー根菜おでん
レクチンフリーレシピです。大根、人参、ごぼう、玉子のおでんです。
このレシピの生い立ち
スープも美味しいです。
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大根は皮をむき、ごぼうは周りを洗って、食べやすく切る。
鍋に水を入れ、大根とごぼうを20分程下茹でし、一緒に卵も入れてゆで卵を作る。
別の鍋に、水を入れ、皮をむいて切った人参と下茹でした大根、ごぼう、皮をむいた卵、豚肉をいれる。
だしの素、酒、みりん、しょうゆを入れ、20分程煮込む。
味がしみたら出来上がり。
豚肉なければ入れなくてもOK.
今日はイベリコ豚スライスを使いました。
下茹では、大根の種類や厚みによって、調節してください。
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