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ハロウィン紫人参のポタージュスープ
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ハロウィン紫人参のポタージュスープ-レシピのメイン写真

ハロウィン紫人参のポタージュスープ

ちいさなしあわせKT
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

珍しい紫人参が手に入ったので、ポタージュを作ってみたら、鮮やかな紫色に。栄養満点のハロウィンっぽいスープ完成です。
このレシピの生い立ち
直売所で珍しい紫人参が手に入ったのでポタージュにしてみたら、紫色になり、ハロウィンぽかったので、生クリームをおばけのように垂らしてみました。

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直売所で珍しい紫人参が手に入ったのでポタージュにしてみたら、紫色になり、ハロウィンぽかったので、生クリームをおばけのように垂らしてみました。

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ハロウィン紫人参のポタージュスープ

ちいさなしあわせKT
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

珍しい紫人参が手に入ったので、ポタージュを作ってみたら、鮮やかな紫色に。栄養満点のハロウィンっぽいスープ完成です。
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直売所で珍しい紫人参が手に入ったのでポタージュにしてみたら、紫色になり、ハロウィンぽかったので、生クリームをおばけのように垂らしてみました。

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材料

4人分
  • じゃがいも 4個
  • 紫人参 50g
  • 玉ねぎみじん切り 1/4個
  • バター 10g
  • コンソメ 1個
  • 水  400cc
  • 牛乳 100cc
  • ブラックペパー 少々
  • フライドオニオン 少々
  • 生クリーム 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参はみじん切りにする。じゃがいもは粗みじん切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れて熱し、野菜を炒める。水、コンソメを加えて煮る。

  3. 3

    柔らかくなったら火を止めて冷ます。

  4. 4

    ブレンダーなどで滑らかになるまでつぶす。

  5. 5

    再び鍋に戻し入れ牛乳を加えて火にかけ、塩、ブラックペパーで味を調える。

  6. 6

    器に盛り、フライドオニオンを添え、生クリームを添える。

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ちいさなしあわせKT
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
2021/10/11 05:47に公開
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成!簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ:https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム:@chiisanashiawasekitchen
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このレシピのキーワード

にんじん じゃがいも 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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