万能ねぎは小口切り、キャベツは一口大に切る。鶏肉は一口大に切る。ボウルに入れ、酒を加えて揉み込み、片栗粉を加え混ぜる。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を並べ、火が通るまでひっくり返しながら４〜５分焼く。

キャベツを加え、しんなりするまで炒める。
「調味料」を加えてさっと炒める。