スパムをお好みの大きさに切る。(私の場合は、１センチ幅を5枚分使用)

熱したフライパンに油をひかずに①と刻みニンニクを入れ炒めます。(中火)
その間、ご飯をお茶碗3杯分用意し、卵と混ぜます。

スパムから油が出てきたら、②で用意したご飯を投入し、卵に火が通れば、マヨネーズを加えます。

ご飯がパラパラになってきたら、醤油、塩コショウ、味の素を調節しながらいれて完成です。