挽肉餡を作る。ボールに鶏挽肉とカニ風味のかまぼこを裂いて加え、よく混ぜる。

白菜を１枚広げ、１／７の鶏挽肉餡を白菜の上に広げる。白菜、鶏挽肉餡を交互に重ねる。

重ね終えたら、白菜を半分に切り、白菜を重ね、合計15の層ができる。

耐熱容器（水分が出るので深めの器）に白菜を入れ、ラップをかけて600wで20分加熱する。

白菜をとりだす。ソースを作る。白菜を電子レンジにかけたときに出た水分＋水で200mlにし、鍋に入れる。

中華スープ、トマトケチャップ、醤油を加え火にかけ、とろみをつける。

皿にソースを広げ、４等分した白菜を盛りつけ、完成。