ねぎ春巻き～青ねぎ大量消費
monte @cook_40127216
材料全て適当ですみません、、、実家の母の味～青ねぎをたっぷり使った和風の春巻きです。青ねぎの大量消費にも☆
このレシピの生い立ち
子どもの頃大好きだった母の春巻き～母は薄焼き卵を焼いて皮にして作ってくれていました。手間をかけて作ってくれていたことに感謝の思いでいっぱいです。
母の味を完全再現したいとは思いつつ、自分は面倒なので市販の皮で作るようになりました。
ねぎ春巻き～青ねぎ大量消費
材料全て適当ですみません、、、実家の母の味～青ねぎをたっぷり使った和風の春巻きです。青ねぎの大量消費にも☆
このレシピの生い立ち
子どもの頃大好きだった母の春巻き～母は薄焼き卵を焼いて皮にして作ってくれていました。手間をかけて作ってくれていたことに感謝の思いでいっぱいです。
母の味を完全再現したいとは思いつつ、自分は面倒なので市販の皮で作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのネギを斜めに切ります。
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- 2
干ししいたけは戻して細切りにします。
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- 3
細切りの豚肉を炒めます。
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- 4
しいたけを加えます。
-
- 5
ねぎを加えます。
たっぷりなので、二度に分けないとフライパンに入りません。 -
- 6
戻して短く切った春雨を加えます。
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- 7
塩・こしょう・濃い口しょうゆ・味の素で調味します。
(からし醤油で食べるので、味付けはあまり濃くならないように) -
- 8
冷ましてから、春巻きの皮に包んでいきます。
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- 9
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- 10
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- 11
同じ大きさに包めるとちょっとうれしいですよね♪
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- 12
揚げます。
-
- 13
出来上がり☆
お好みで、からし醤油で食べてくださいね。 -
コツ・ポイント
ねぎは火が通るとすごくかさが減るので“多すぎなのでは?”と思うくらいたくさん入れてください。
シンプルですが、ねぎと干ししいたけのうま味でとってもおいしいです、味つけが濃くなりすぎないように注意してくださいね。
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