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定番おかずきんぴらごぼう！我が家の味！
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定番おかずきんぴらごぼう！我が家の味！-レシピのメイン写真

定番おかずきんぴらごぼう！我が家の味！

みほりん☆♪
みほりん☆♪ @cook_40332962

我が家のきんぴらごぼうのレシピ覚え書き
作り置きおかずとしてあると嬉しい一品！
お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
子供が気に入ったので良く食べるので最近頻繁に作る為レシピを書き留めておきました

我が家のきんぴらごぼうのレシピ覚え書き
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材料

作りやすい分量
  • ごぼう 1本
  • 人参 大1本
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆昆布茶 小さじ1/2
  • ラー油 数滴
  • 炒りごま 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうと人参を千切りにする
    ※斜めに薄切りにしたら数枚重ねて細切りにしていく
    ごぼうは水にさらす

  2. 2

    フライパンを熱してごま油を引き
    人参をサッと炒めて少ししんなりしてきたらごぼうも入れて炒める

  3. 3

    全体にしんなりしてきたら☆を加えて良く炒め水分が飛んで照りが出るまで炒める

  4. 4

    ラー油を数滴回しかけて炒りごまも入れてサッとからめたら火を止めて完成！

コツ・ポイント

鷹の爪の代わりにラー油で辛味を加えてます
子供も食べるので数滴入れるか入れない時もあります
調味料の量はごぼうと人参の大きさで調整して下さい！

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みほりん☆♪
みほりん☆♪ @cook_40332962
2021/01/27 04:43に公開

このレシピのキーワード

きんぴら こぶ茶 ごぼう にんじん 酒

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