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小松菜とひじきと人参のナムル
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小松菜とひじきと人参のナムル-レシピのメイン写真

小松菜とひじきと人参のナムル

CoralShore
CoralShore @cook_40363697

小松菜にひじきもイン♪
鉄分豊富同士を合わせてナムルに♪

うすくち醤油で、優しい味のナムルです。
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/

小松菜にひじきもイン♪
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材料

3〜4人分
  1. 小松菜 1袋
  2. 芽ひじき（乾燥） 10g
  3. 人参 1本
  4. 昆布だし醤油　白うすくち 大さじ1
  5. ゴマ油 大さじ3
  6. 塩 小さじ1
  7. 白すりゴマ 大さじ1
  8. おろしにんにく ひとかけ分
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作り方

  1. 1

    《下準備》
    ・ひじきを戻す
    ・小松菜を３㎝ほどの長さに切る
    ・人参を細切りにする

    • 小松菜とひじきと人参のナムル作り方1写真
  2. 2

    戻したひじきを湯がいて湯切りし、冷めれば水気をよく絞る

    • 小松菜とひじきと人参のナムル作り方2写真
  3. 3

    小松菜と人参を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wレンジで２分半～３分加熱する

    • 小松菜とひじきと人参のナムル作り方3写真
  4. 4

    ③に塩をふり、冷ましてから水気を絞る

    • 小松菜とひじきと人参のナムル作り方4写真
  5. 5

    ボウルに昆布だし醤油　白うすくち、ゴマ油、おろしにんにくを合わせ、小松菜、人参、ひじき、白すりゴマを入れ和える

コツ・ポイント

ひじきを戻してからさっと湯がいて冷ますのがポイント◎
調味料をよく吸ってくれます。

うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油　白うすくち」を使用しています。

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CoralShore
CoralShore @cook_40363697
2023/06/21 13:02に公開
テーブルコーディネーターをしています。簡単にできるお料理レシピを発信中♪季節の食材を使うことを心がけています。
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