【衣をつくる】生おからをフライパンでサラサラになるまで炒ったあと、衣に少し味をつけるため塩胡椒を適宜混ぜる

【衣を付ける】バットに入れた①のおからに②を入れて押し付けながら衣をつける

【揚げ焼きする】フライパンにサラダ油油を熱して③を揚げ焼きする

きつね色になるまで揚げ焼き。火の通りが気になるならひっくり返した後ヘラで押し付けて焼いても大丈夫でした。