卵白1個でしゅわしゅわフルーツスフレ
jay2211 @cook_40185635
難しそうなスフレだけど簡単に出来ます。
沢山膨らんだ出来立ては熱々しゅわしゅわフルーティでとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
覚書 甘くないメロンをコンポートして使い道ないかと
そこでラズベリーピューレの卵黄なしスフレを真似したら上手く出来たので
私用に簡単なレシピにしてみました。
卵白1個でしゅわしゅわフルーツスフレ
難しそうなスフレだけど簡単に出来ます。
沢山膨らんだ出来立ては熱々しゅわしゅわフルーティでとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
覚書 甘くないメロンをコンポートして使い道ないかと
そこでラズベリーピューレの卵黄なしスフレを真似したら上手く出来たので
私用に簡単なレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ココット内に柔らかくしたバター(レシピ外)をハケで塗り、グラニュー糖(レシピ外)を表面にまぶし冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
フルーツピューレを作る。
果物は熟してる物をブレンダーにかけピューレ状にします。 - 3
2の半分とコーンスターチを混ぜておく。
- 4
3と残りピューレと砂糖を弱火にかけ、とろみがつくまで火にかけ、冷ます。
- 5
オーブン予熱200度
- 6
卵白を清潔なボールで泡立てる。砂糖を入れ少しツノが出来るぐらいまで。
- 7
4 のピューレに6の卵白を少し取り混ぜる。
- 8
残りの卵白に7を入れ全体を混ぜる。混ぜすぎないように。
- 9
ココットいっぱいに入れ、表面を平らにし、200度のオーブンで15分焼く。
- 10
焼き立てをお好みで生クリームを軽く泡立てたものとご一緒にお召し上がりください。
-
- 11
コツ・ポイント
小さなココットだと2個分出来ます。
直ぐにしぼんでしまうと思うので 出来立てをお召し上がり下さい。
見た目が楽しいです。
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