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体に優しい米粉のナッツマフィン
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体に優しい米粉のナッツマフィン-レシピのメイン写真

体に優しい米粉のナッツマフィン

ズボラ主婦の杏
ズボラ主婦の杏 @cook_40397237

卵を使わずに優しいナッツのマフィンを作りました^_^
このレシピの生い立ち
米粉を使ったレパートリーを増やしたくて。

卵を使わずに優しいナッツのマフィンを作りました^_^
このレシピの生い立ち
米粉を使ったレパートリーを増やしたくて。

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体に優しい米粉のナッツマフィン

ズボラ主婦の杏
ズボラ主婦の杏 @cook_40397237

卵を使わずに優しいナッツのマフィンを作りました^_^
このレシピの生い立ち
米粉を使ったレパートリーを増やしたくて。

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材料

お弁当カップ6個分程
  1. 米粉 100g
  2. ヨーグルト 100g
  3. お好きな甘味(甘酒やオリゴ糖、きび砂糖など) 30g
  4. お好きなオイル(オリーブオイルやグレープシールド) 20g
  5. お好きなナッツ 15g程
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルをはかりにのせてメモリを0に。ヨーグルト、お好きな甘味、オイル、米粉、ベーキングパウダーを測って入れていく。

  2. 2

    砕いたナッツを入れさっくり混ぜて、お好きなカップに入れて180度に予熱したオーブンで20分程焼く。

コツ・ポイント

甘味が甘酒の場合はヨーグルトをきもち減らして水分を調整して下さい^_^我が家は半分甘酒、半分オリゴ糖です。

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ズボラ主婦の杏
ズボラ主婦の杏 @cook_40397237
2021/02/11 10:55に公開
2児の母です^_^ からだに優しいお料理、発酵食品やグルテンフリーなお料理が好きです♪オーガニック食材、米粉、甘酒や麹、いしるなどの調味料が好きです。名の通りズボラなので、簡単適当なお料理を考えていきたいと思います。
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