ガトーショコラ バレンタインスペシャル
cremson @cook_40132916
先日投稿したローズボンボンショコラをトッピングするバレンタインデー向けガトーショコラ。知人の要望にお応えして作りました。
このレシピの生い立ち
知人の要望(バレンタインデーに因んだスイーツを2/14当日に届けて欲しい)にお応えするため。ここにトッピングする目的でローズボンボンショコラ(ID21577889)を考えました
ガトーショコラ バレンタインスペシャル
先日投稿したローズボンボンショコラをトッピングするバレンタインデー向けガトーショコラ。知人の要望にお応えして作りました。
このレシピの生い立ち
知人の要望(バレンタインデーに因んだスイーツを2/14当日に届けて欲しい)にお応えするため。ここにトッピングする目的でローズボンボンショコラ(ID21577889)を考えました
アプリでひらく作り方
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cremson流ガトーオペラ (レシピ ID21363483)手順1〜29に沿ってアセンブリした土台の側面を整える
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★を全部合わせて7分立てしたクリームを全面に塗り、サイドにコームで筋模様をつけた後余ったクリームを星型口金で絞り出す
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- 3
2を冷蔵庫で4時間程冷やした後、天面の中央空き地にココアを振る
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- 4
3を10等分し、絞り出したクリーム内側に事前に作りおいたローズボンボンショコラ(レシピ ID21577889)を飾り付ける
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- 5
飾り付けたローズボンボンショコラの隣にローストアーモンドを飾る
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- 6
その内側にケーキピックを刺して完成
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コツ・ポイント
側面にコームで筋模様をつける際にジェノワーズの地肌が見えないようにするため、ナッペのクリームは側面全体にできるだけ厚めに塗りつける方がいいと思います。
つくれぽ
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