チーズ in フランスパン
yuzuchii @cook_40315739
シンプルなフランスパンに、ゴロゴロチーズが美味しいです。
このレシピの生い立ち
お気に入りのパン屋さんのチーズinフランスパンをイメージして作りました。
チーズ in フランスパン
シンプルなフランスパンに、ゴロゴロチーズが美味しいです。
このレシピの生い立ち
お気に入りのパン屋さんのチーズinフランスパンをイメージして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料を全てホームベーカリーに入れて1次発酵までおまかせ。
- 2
クッキングシートの上に2分割して丸めて置く。濡れ布巾をかけ、ベンチタイム15分。
-
- 3
そのままクッキングシートの上に少し打粉をし、生地を丸長く伸ばす。
- 4
ベビーチーズを1センチ角に切り、生地の上に置く。
-
- 5
生地の両端を持ち上げ、閉じる。閉じ目を下にひっくり返す。
-
- 6
形成して2次発酵。40℃で50分。
-
- 7
茶漉しで強力粉をふり、クープを入れる。少し置いて切れ目にオリーブオイルをたらす。
-
- 8
オーブンに入れる直前に霧吹きで水をかける。予熱後240℃で18分〜20分焼いて完成です。
-
コツ・ポイント
１枚のクッキングシートの上で最後まで焼き上げました。
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