芽キャベツとカリフラワーのサラダ
maiko218 @cook_40107907
マヨネーズソースでさっぱりと、野菜の甘味を感じられる、旬の食材を使ったサラダです!
このレシピの生い立ち
新鮮な芽キャベツを見つけたので、素材の味をいかしたサラダに。
芽キャベツとカリフラワーのサラダ
マヨネーズソースでさっぱりと、野菜の甘味を感じられる、旬の食材を使ったサラダです!
このレシピの生い立ち
新鮮な芽キャベツを見つけたので、素材の味をいかしたサラダに。
アプリでひらく作り方
- 1
芽キャベツは1/2カットに、カリフラワーはやや大きめの一口大にカットします。
- 2
鍋にたっぷりお水を入れ沸騰したら塩を入れます。芽キャベツ、カリフラワーをそれぞれ茹でます。
茹で終わったら湯切りを。 - 3
マヨネーズソース作り。○の調味料をボールに入れ、良く混ぜ合わせます。※塩胡椒は少しずつ入れ味見します
- 4
③に粗熱を取った②の野菜を入れ和えます。冷蔵庫で2〜3時間程休ませると味が馴染んで美味しいです。
- 5
盛り付け時に、粗挽きのブラックペッパーをかけたら完成です。
コツ・ポイント
芽キャベツとカリフラワーは茹で時間を短く、芯が柔らかくなったら直ぐにザルに上げます。湯切りをしっかり行い、粗熱が取れてから和えます。
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