米粉カステラ（覚書）
ユウユウカンカン @cook_40100824
グルテンフリー、簡単です
このレシピの生い立ち
カステラ好きの連れ合いのために。試行錯誤してなんとかザラメをしいたものを作ってみました。
米粉カステラ（覚書）
グルテンフリー、簡単です
このレシピの生い立ち
カステラ好きの連れ合いのために。試行錯誤してなんとかザラメをしいたものを作ってみました。
作り方
- 1
準備として
①パウンド型にクッキングシートをしいて、ザラメを敷き詰めておく
②オーブンを180℃に予熱（時間は10分） - 2
卵を白っぽくなるまで泡立てる（湯煎かけながらだと早い）
- 3
きび砂糖を2〜3回に分けて入れる（砂糖がすぐにしずまないくらい卵が泡立っているといい）
- 4
はちみつ、みりん、米油を順に混ぜながら入れる
- 5
米粉を入れて混ぜる
- 6
パウンド型に流し入れ、180℃で10分、140℃に落として35分焼く
- 7
あら熱をとってラップにくるんで出来上がり
コツ・ポイント
しっかり泡立てることくらいかと。
焼き時間いれても1時間くらいでできます。
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