準備として
①パウンド型にクッキングシートをしいて、ザラメを敷き詰めておく
②オーブンを180℃に予熱（時間は10分）

卵を白っぽくなるまで泡立てる（湯煎かけながらだと早い）

きび砂糖を2〜3回に分けて入れる（砂糖がすぐにしずまないくらい卵が泡立っているといい）

はちみつ、みりん、米油を順に混ぜながら入れる

米粉を入れて混ぜる

パウンド型に流し入れ、180℃で10分、140℃に落として35分焼く

あら熱をとってラップにくるんで出来上がり