そのままでも美味しい！和風コロッケ
古賀圭美 @cook_40299310
しっかり味をつけるのでソース不要！お弁当に入れても味移りの心配もありません。
子供も美味しいとパクパク食べてくれます！
このレシピの生い立ち
たくさんじゃがいもをいただいたので作ってみました。
子供たちが「美味しい！美味しい！」とこんなに喜んでくれるとは感激です！
そのままでも美味しい！和風コロッケ
しっかり味をつけるのでソース不要！お弁当に入れても味移りの心配もありません。
子供も美味しいとパクパク食べてくれます！
このレシピの生い立ち
たくさんじゃがいもをいただいたので作ってみました。
子供たちが「美味しい！美味しい！」とこんなに喜んでくれるとは感激です！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにひき肉と玉ねぎを入れて火をつけ、ひき肉に火が通るまで炒めたら、ひじきとAを加えて水分がなくなるまで炒める。
- 2
じゃがいもは皮に一周浅く切り込みを入れ、竹串がスッと刺さるまで茹でる。
粗熱がとれたら皮をむいてつぶす。 - 3
①と②を合わせ、食べやすい大きさに成形する。
- 4
Bを合わせてバッター液を作り、③をパン粉付けする。
- 5
揚げ油を熱し、きつね色になるまで揚げ、器にキャベツと共に盛り付ける。
コツ・ポイント
︎●フライパンで炒めた具材は、じゃがいもと合わせる前に粗熱をとっておきます。
●じゃがいもの加熱は茹でるのではなく、蒸したり、電子レンジで加熱してもOKです。
●バッター液ではなく、小麦粉→卵→パン粉の順で衣付けしても構いません。
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