玉ねぎ、中サイズ１つをくし切りに切ります。

にんにく、小さいものなら3片
普通サイズのものなら1.5~2片を包丁の平らな部分で潰しておく。

鍋にオリーブオイル大さじ1.5を入れにんにく、玉ねぎ、鶏肉を皮目を上にして入れる。

トマトジュース、水、塩小さじ1，黒胡椒、オレガノ小さじ1/2を入れ約1時間煮込む。

煮込み終えたら砂糖小さじ1を入れ味が足りなければ黒胡椒を足す。

お玉で鶏肉を鍋の中でほぐして完成です。