今回はスィートタックルを使用します。

かぼちゃの皮を剥いていく。
中のワタや種も取り除く。

玉ねぎを薄くカットする。
かぼちゃは小さくカットする。

お鍋にバターと玉ねぎを入れ弱火で炒める。

かぼちゃも加え更に炒める。

☆を入れ中火で炊く。

途中アクを取り除く。
かぼちゃが柔らかくなるまで炊く。

柔らかくなったら火を止めて
ブレンダーでかぼちゃや玉ねぎをしっかりと潰す。

★を加えてひと煮炊きしたら完成。

器に盛りドライパセリを散らしたら完成。