辛くないよ。マママーボー豆腐
オモシロ母さんマコ @cook_40427813
豆板醤も甜麺醤もウチにはない。
だが、麻婆豆腐風には出来ます。
このレシピの生い立ち
ある日、麻婆豆腐の素って何入ってるんだろ？
とパッケージをチェック。勘で作ってみたら子ども達に好評！これはママのオリジナルだよってことで、マママーボー豆腐とネーミング。言いにくいのも楽しい^_^
辛くないよ。マママーボー豆腐
豆板醤も甜麺醤もウチにはない。
だが、麻婆豆腐風には出来ます。
このレシピの生い立ち
ある日、麻婆豆腐の素って何入ってるんだろ？
とパッケージをチェック。勘で作ってみたら子ども達に好評！これはママのオリジナルだよってことで、マママーボー豆腐とネーミング。言いにくいのも楽しい^_^
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油を少しひいたフライパンで
みじん切りにしたにんにくと生姜を軽く炒める。 - 2
お肉も入れて入れて塩胡椒して
色が変わるまで炒める。 - 3
みじん切りにしたきのこ（今回はえのき）とネギもいれて炒め合わせる。
-
- 4
フライパンのセンターを空けて
お豆腐を入れる。今回は絹なので
大きめにカットしあまり触らないようにする。 -
- 5
お水を１カップ程度入れて
お豆腐に火を通す。5分くらいかな？この間に★印の合わせ調味料を作っておく - 6
食べるラー油は
商品名の長いコチラを使用しています。色々使えて便利です。辛そうで辛くない、便利な美味しさです笑
-
- 7
合わせ調味料を入れて、豆腐を潰さないように気を遣いながら混ぜ合わせます。
- 8
最後水溶き片栗粉でとろみをつけてください。
仕上げにごま油と黒胡椒をふる。
コツ・ポイント
辛くなくっちゃ麻婆豆腐じゃない！
という方は自分用に取り分けてから好きなだけ辛味を足してください^_^
つくれぽ
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