【郡山女子大】アジの豆腐ハンバーグ
ふくしま未来レシピ @cook_40426923
肉を使わず豆腐やアジを使うことで、ボリューム感はありながらヘルシーなものに仕上げました。
このレシピの生い立ち
【1個あたり】約129kcal たんぱく質10.5g 脂質6.7g
炭水化物6.1g 食物繊維0.7g 塩分0.6g
郡山女子大学 食物栄養学科の学生が考えたヘルシーメニューレシピです。
【郡山女子大】アジの豆腐ハンバーグ
肉を使わず豆腐やアジを使うことで、ボリューム感はありながらヘルシーなものに仕上げました。
このレシピの生い立ち
【1個あたり】約129kcal たんぱく質10.5g 脂質6.7g
炭水化物6.1g 食物繊維0.7g 塩分0.6g
郡山女子大学 食物栄養学科の学生が考えたヘルシーメニューレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
アジは皮がある場合は除き細かく刻み、まな板の上で粘りが出るまで包丁で叩いてミンチ状にする。
- 2
玉ねぎはみじん切り、大葉は12枚をせん切りにする。
- 3
木綿豆腐は水をきっておく。
- 4
ボウルにアジ、木綿豆腐、たまねぎ、大葉、おろし生姜、味噌、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
- 5
８個分に丸め、大葉を表面に１枚ずつ貼り付ける。
- 6
フライパンにサラダ油を入れ、大葉の面を上にして中火で焼く。
- 7
焼き色がついたら裏返して蓋をしたら弱火で５分ほど焼く。
- 8
ハンバーグを皿に盛り、上に大根おろしをのせてポン酢醤油をかける。
コツ・ポイント
抗酸化作用や免疫力アップが期待できるβ-カロテンが豊富に含まれる大葉をふんだんに使用しています。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21622705
