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便利☆長芋の保存方法♪
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便利☆長芋の保存方法♪-レシピのメイン写真

便利☆長芋の保存方法♪

☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856

使いたい時にさっと使える、長芋の冷凍保存方法です。手軽にもう一品作りたい時や、一人ご飯など・・・常備しておくと便利です☆
このレシピの生い立ち
長芋は色々な料理に使え、体にもいいのでまめに食べたいですが、冷蔵保存だと傷みやすいです。
使いたい時に楽に使えるように、冷凍保存しています。

使いたい時にさっと使える、長芋の冷凍保存方法です。手軽にもう一品作りたい時や、一人ご飯など・・・常備しておくと便利です☆
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使いたい時に楽に使えるように、冷凍保存しています。

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使いたい時にさっと使える、長芋の冷凍保存方法です。手軽にもう一品作りたい時や、一人ご飯など・・・常備しておくと便利です☆
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長芋は色々な料理に使え、体にもいいのでまめに食べたいですが、冷蔵保存だと傷みやすいです。
使いたい時に楽に使えるように、冷凍保存しています。

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材料

  1. 長芋 15cm×2本(保存したい分)
  2. 酢(すりおろし用) 小さじ1/2
  3. 酢(刻み用) 大さじ1
  4. 水(刻み用) 1000ml
  5. 保存袋 冷凍可能なもの
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作り方

  1. 1

    【とろろ】
    長芋をすりおろし、ボウルに入れ、酢を小さじ1/2加えて混ぜる。

    • 便利☆長芋の保存方法♪作り方1写真
  2. 2

    【きざみ】
    ・ボウルに水と酢を加え、切った長芋を入れ10分程度置く。
    ・水を捨て、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

    • 便利☆長芋の保存方法♪作り方2写真
  3. 3

    冷凍できる保存袋に入れ、冷凍庫へ。
    使用時は自然解凍する。

    • 便利☆長芋の保存方法♪作り方3写真

コツ・ポイント

変色防止のため、酢を加える点がポイントです。
とろろは小分けにするか、一回分を出せるように冷凍しかけたら半分に折ると使いやすいです。

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☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
2023/10/04 23:34に公開
忙しい時でも負担が少なく作れるレシピや、時間がある時に、楽しめるレシピを提案してます。ご飯やお酒に合う料理・旅先で出逢った料理家庭菜園の採れたて野菜で、季節感のあるレシピも♪多忙な生活を長年経験。体調を崩し、食の大切さを痛感しました。現在は化学の研究職カッパくん(夫)とのんびり暮らしてます。レシピは簡単・基本・本格と分けてご紹介しています。なお改善点があれば改訂しております。
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