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キノコのクリームスープ
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キノコのクリームスープ

砂肝永遠に咀嚼したい
砂肝永遠に咀嚼したい @lowmero

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材料

2人分
  • しいたけ 3個
  • えのき 1/2
  • ぶなしめじ 1/2
  • エリンギ 1本
  • 玉ねぎ 1/2
  • マッシュルーム 30g
  • にんじん 1/4
  • 鶏ガラスープの素 少2
  • 牛乳 400cc
  • 小麦粉 大1
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、きのこ、にんじんはみじん切りにする。

  2. 2

    バターでたまねぎ、きのこ、にんじんを炒め、玉ねぎが透明になったら火を止め小麦粉を混ぜる。

  3. 3

    小麦粉の粉っぽさがなくなったら牛乳を3回に分けて加え、弱火でとろみをつける。

  4. 4

    鶏ガラスープの素、塩胡椒で味を整えたら完成。

コツ・ポイント

玉ねぎは焦がさないように

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砂肝永遠に咀嚼したい
砂肝永遠に咀嚼したい @lowmero
2023/10/12 05:09に公開
ピーマンの肉詰めはピーマンの内側にフォークで刺して凸凹を作ると小麦粉要らずです
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このレシピのキーワード

えのき しいたけ にんじん エリンギ マッシュルーム ぶなしめじ バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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