冷凍挽肉をそのまま!ピリ辛☆坦々肉そぼろ

モモとミルキィ☆ @cook_40344535
玉ねぎたっぷりざくざく坦々そぼろ☆ラーメンに乗せたら本格坦々麺に大変身!!ピリ辛だけど甜麺醤の甘味があって美味しいやつ◎
このレシピの生い立ち
びっくりするくらい美味しかったよ
冷凍挽肉をそのまま!ピリ辛☆坦々肉そぼろ
玉ねぎたっぷりざくざく坦々そぼろ☆ラーメンに乗せたら本格坦々麺に大変身!!ピリ辛だけど甜麺醤の甘味があって美味しいやつ◎
このレシピの生い立ち
びっくりするくらい美味しかったよ
作り方
- 1
がっちがちのままのひき肉と油(小さじ1)を入れ中火〜弱火に火をつけます
- 2
あまり動かさないでおくと、じんわり解凍されてボロボロになってきます。たまに木べらでほぐしながら炒めます
- 3
だいたいぼろぼろになり、挽き肉から脂が出始めたら、ニンニクチューブ(2㎝)、豆板醤(大さじ1)を入れよく炒める
- 4
挽肉が真っ赤に染まったら、玉ねぎ(みじん切り)、甜麺醤(大さじ1弱)、顆粒シャンタン(小さじ1)を入れよく炒める
- 5
玉ねぎに火が通ったら、味を整えて完成!!
坦々麺の上に乗せたり、ご飯に乗せたりしても美味しい
コツ・ポイント
・挽肉は、脂が出てくるまでよく炒める
・豆板醤を入れたら、挽肉が赤く染まるまでよく炒める
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