かぼちゃの皮以外の部分を加熱して柔らかくしたペースト状を用意しておく。

大きめの鍋でスパゲッティの袋記載の分量外の水を沸騰させ、分量外のお塩ちゃんをいれ、スパゲッティを袋記載の通りゆでる。

スパゲッティを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、玉ねぎ、しめじを入れ、お塩ちゃんをし、炒める。

ある程度炒めたら、火を止めておいて、＊のソースもフライパンに入れて、茹で上がるスパゲティーを待つ。

茹で上がったスパゲティをフライパンに移し、中火にかけながら、絡めきったら、お皿に盛り付け、ドライパセリを散らし、完成。