ほとはと美穂菓子。

菜の花 • 中玉トマト • 絹豆腐 • 菜の花茹でる　お塩ちゃん • ヒカリ　ポン酢しょうゆ • ごま油 • メープルシロップ　ライトタイプ

乾燥パスタ • 小松菜　極少量　カットして • カットしめじ • 玉ねぎ　細スライス • 人参　極細切り • にんにくのみじん切り • 冷凍コーン　凍ったままでよい • ポルチーニダシ • 乾燥ポルチーニ • 乾燥ポルチーニをもどし、ダシにするための浄水 • 豆乳ベースソース • 豆乳 •

万願寺とうがらし　種を取り除いてカット • 生しいたけ　細めにスライス • レタスの外側の葉　ちぎって • にんにくのみじん切り • プラントベースバター • レモンの生のしぼり汁 • 醤油 • ブラックソルト • 粗挽き黒胡椒

茄子　縦長に切る • 浸し汁 • 無塩で煮出した野菜の出汁ブロス • 醤油 • メイプルシロップ　ライトな味の方 • わさび　ねりわさび • 刻みねぎ • なたね油

乾燥味付けなし大豆ミート　スライス • 無塩で煮出した野菜の出汁ブロス • 醤油 • 本みりん • ブラックソルト • 粗挽き黒胡椒 • ガーリックパウダー

乾燥スパゲッティ • 玉ねぎ　極細スライス • 茄子　細切りして小さくカット • ピーマン　大きめの荒みじん切り • にんにく　みじん切り • トマト　サイコロサイズ切り • 野菜ブイヨン　キューブのもの • 浄水　キューブを溶かす • トマトケチャップ • オリーブオイル • お塩ちゃん • ブラックソルト •

ズッキーニ　細く輪切り • ひらたけ　お好きにカット • 玉ねぎ　スライス • ミニトマト • 太白ごま油 • お塩ちゃん　または、塩 • 焼肉のタレ　無添加のタイプ

レタス　細かくちぎって • 玉ねぎ　スライス • マッシュルーム　スライス • ピーマン　スライス • タイムの生葉 • ヴィーガンバター　またはバター • オリーブオイル • にんにくのみじん切り • ブラックソルト • 粗挽き黒胡椒

レモンをスライスした時の端 • たまり醤油 • にんにく • 鷹の爪

サヤインゲン • 塩麹 • ごま油 • ガーリックパウダー • 粗挽き黒胡椒 • 黒炒りごま

レタス　中の方の部分 • トマト　スライス • きゅうり　輪切り • 玉ねぎ　スライス • 味付け大豆ミート完成品 • 梅肉　たたいて • メープルシロップ　ライトタイプ • オリーブオイル • にんにくすりおろし

５枚切りサイズ市販の食パン • 軽く塩茹でした絹さや • 使い切りシャキシャキレタス • トマト　輪切りスライスして • きゅうり　薄切りスライス • 豆乳スライスチーズ風 • くるみのツナ風　以下参照 • くるみ　浸水する３時間 • 水にさらした玉ねぎ　スライス • オリーブオイル • しょう油 • コーン缶のコーン •

新玉ねぎ　カット • にんじん　スティック状カット • アスパラガス　カットして • バルサミコ酢 • オリーブオイル • ブラックソルト • 粗挽き黒胡椒

アスパラガス　カット • 玉ねぎ　スライス • マッシュルーム　スライス • ピーマン　スライス • ドライトマト • ドライトマト戻し汁 • にんにく　みじん切り • 鷹の爪　輪切り • オリーブオイル • 炒めはじめの塩 • 仕上げの粗挽き黒胡椒 • 仕上げのブラックソルト

ジャガイモ • オリーブオイル • ブラックソルト • 粗挽き黒胡椒 • ローズマリー • ガーリックパウダー

つくし　ハカマとった状態 • ひらたけ　荒みじん切り • 大豆のお肉　下味付きレトルトミンチ • にんにく　みじん切り • しょうが　みじん切り • ごま油 • 浄水　または天然水 • 八丁味噌 • 低G.I.値きび砂糖 • 本みりん • たまりしょう油 • 一味唐辛子粉

紅茶ティーバッグ • オーツミルク　無糖タイプ • チャイスパイスミックス粉 • 浄水 • 低Ｇ.Ｉ値のきび砂糖

つくし　ハカマをとって • 菜の花 • ごま油 • ポン酢しょう油 • 炒りごま　ひねりつぶしながら

茹でうどん玉 • 玉ねぎ　みじん切り • 菊芋　みじん切り • 生しいたけ　みじん切り • 生キクラゲ　みじん切り • しょうが　みじん切り • にんにく　みじん切り • 鷹の爪　輪切り • 太白ごま油　炒め用 • 炒め用　塩 • ジャージャー風ソース　完成品 • トッピング　刻みねぎ

八丁味噌 • 有機ごまドレッシング　ヒカリ • メープルシロップ　ライト • ごま油 • 炒りごま　白すりごま • 豆乳