レタスープ@カップスープの素
わそらん121 @cook_40269865
家にあったカップスープの素とサラダで食べるには硬すぎるレタスの外葉を使った、簡単スープです
このレシピの生い立ち
レタスの外葉を捨ててしまうにはもったいないし、チャーハンにレタスを入れるとなんか水っぽくなってしまうので、スープにしてみました
レタスープ@カップスープの素
家にあったカップスープの素とサラダで食べるには硬すぎるレタスの外葉を使った、簡単スープです
このレシピの生い立ち
レタスの外葉を捨ててしまうにはもったいないし、チャーハンにレタスを入れるとなんか水っぽくなってしまうので、スープにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
サラダで食べるには硬すぎるレタスの外葉２枚ほど、卵1個、カップスープの素（クノールカップスープの素コンソメを使用）
-
- 2
お湯を450ml沸かし、沸いた所にカップスープの素を2袋入れます
-
- 3
そこへ、適当にちぎったレタスの外葉を入れます
-
- 4
スープが沸騰したら（←ココ重要）溶き卵を回し入れます
-
- 5
卵を入れたらすぐに蓋をして、火を消し、
2〜3分、余熱で蒸らします。 -
- 6
その後、白コショウ、チューブニンニクをお好みの量で追加。
塩気が足りないと思ったら、塩を少し足しても良いと思います。 -
- 7
器によそって出来上がり
-
コツ・ポイント
卵を追加する前に、一度沸騰させて下さい。
卵を入れると温度が下がるので、蒸らしの時に卵が十分加熱されず、濁ったようなスープになります。
また、卵を入れてから加熱していると、卵がふわふわにならず、イマイチの出来になります。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21628244
