塩分控えめでも美味しく～ピザ編～
お医者さんに塩分控えめにと言われて市販のピザ粉の栄養情報を見たところ恐ろしい数字が・・・これは粉から見直すしかないと
このレシピの生い立ち
タイトル通り、塩分控えめにと言われて色々と調べてみると調味料以外に加工食品やミックス粉に含まれている食塩相当量が想像以上でした でも、ピザは食べたいので１から計算することに 材料はスーパーで手に入るものだけで(食塩相当量は包装の記載通り)
塩分控えめでも美味しく～ピザ編～
お医者さんに塩分控えめにと言われて市販のピザ粉の栄養情報を見たところ恐ろしい数字が・・・これは粉から見直すしかないと
このレシピの生い立ち
タイトル通り、塩分控えめにと言われて色々と調べてみると調味料以外に加工食品やミックス粉に含まれている食塩相当量が想像以上でした でも、ピザは食べたいので１から計算することに 材料はスーパーで手に入るものだけで(食塩相当量は包装の記載通り)
アプリでひらく作り方
- 1
Aの材料で生地を作ります ホームベーカリーを利用してもいいですし、手ごねでもできます 発酵時間はおよそ40分～50分
- 2
発酵が終わった生地を2等分して 直径20cm ぐらいに伸ばします 大きさや厚さはお好みで
- 3
Bの材料はトッピングの一例です ウィンナーソーセージは16等分 ロースハムスライスは8等分（味の分散）してのせます
-
- 4
2枚目のトッピングCは トマトと玉ねぎとエビ 玉ねぎとエビにはあらかじめ マヨネーズを和えておきます（これも味の分散）
-
- 5
最後にチーズのトッピング 今回は脂肪分カットを使用しましたが,さらに塩分を控えたい場合は塩分カットチーズもあり
-
- 6
オープンは250°cで予熱後 250°９分で焼き上がります
-
コツ・ポイント
このピザで 2枚合わせて食塩相当量3.985gですので、1人2g 以下に抑えることができます 更に気になる方は 材料の右側の()内の数字を参考に減らして、お好みのものに仕上げてください 塩分カットチーズ使用の場合、合計は3.4g程になります
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
