なすは縦に半分、1センチ幅の半月切りに、じゃがいもは皮を剥き同じ様に切り水に晒し、レンジ600w1分半〜2分かける。

にんにく、豚バラは半分に切る。フライパンに油、にんにく、なす、豚ばらを入れて炒め、大体火が通ったらジャガイモを入れる。

ガラスープ、酒を入れ、塩・ブラックペッパーで味を整える。