あと一品に！ナスのナンプラー漬け★
JollyDiner @cook_40428408
エスニックなもう一品レシピはいかがでしょう？
和食のつけ合わせやお酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
和食のつけ合わせとして簡単に何かできないかな、と思い作りました。フライパンでナスを焼くこともできますが、できるだけ洗い物を減らしたくてオーブンで作ってみたところ変わらず美味しくできました！
保存にも最適なのでぜひお試しください♪
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和食のつけ合わせとして簡単に何かできないかな、と思い作りました。フライパンでナスを焼くこともできますが、できるだけ洗い物を減らしたくてオーブンで作ってみたところ変わらず美味しくできました！
保存にも最適なのでぜひお試しください♪
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを210℃に予熱する。
- 2
ナスのヘタを落とし、縦に半分に切る。
皮目には斜めに切り込みを入れる。 -
- 3
天板にアルミホイルをひき、ナスを並べる。ナスの両面にオリーブオイルを適量つけ、オーブンで18分前後焼く。
-
- 4
(A)をボウルに入れてよく混ぜる。
-
- 5
ナスが焼けたら、保存用容器にラップをしき、ナスを敷詰める。4を全体に行き渡るように回しかける。
-
- 6
少なくとも2〜3時間冷蔵庫に置き、出来上がり♪
一晩置くとより味がなじみます。 -
コツ・ポイント
・ナンプラーの香りが強いので、容器にはラップを敷くことをおすすめする。
・漬け汁は少なめに感じると思いますが、時間を置くとナスに染みてくるので気にしなくてOKです。
・ナスは焼き目がつくくらいまで焼きましょう。
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