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鶏の手羽先と根菜の塩麹焼き
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鶏の手羽先と根菜の塩麹焼き-レシピのメイン写真

鶏の手羽先と根菜の塩麹焼き

kumono☆
kumono☆ @cook_40255287

塩麹で手羽先をつけておくと塩味もつき　シンプルな味付けで出来あがります
根菜と合いますよ
このレシピの生い立ち
鶏肉も根菜もすき
その中でうまれました

塩麹で手羽先をつけておくと塩味もつき　シンプルな味付けで出来あがります
根菜と合いますよ
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鶏の手羽先と根菜の塩麹焼き

kumono☆
kumono☆ @cook_40255287

塩麹で手羽先をつけておくと塩味もつき　シンプルな味付けで出来あがります
根菜と合いますよ
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材料

  • ごぼう 1本
  • 蓮根 2節
  • 油 大さじ1
  • 鶏手羽先 8本
  • 塩麹 大さじ2
  • ブラックペッパー 少々
  • 醤油 大さじ1
  • 青ネギ 少量
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作り方

  1. 1

    材料はこちら

    • 鶏の手羽先と根菜の塩麹焼き作り方1写真
  2. 2

    皮を剥きます
    ごぼうは斜め切り
    蓮根はいちょう切りします

    • 鶏の手羽先と根菜の塩麹焼き作り方2写真
  3. 3

    油で先に蓮根とごぼういためます

    • 鶏の手羽先と根菜の塩麹焼き作り方3写真
  4. 4

    一旦取り出します

    • 鶏の手羽先と根菜の塩麹焼き作り方4写真
  5. 5

    鶏肉と塩麹をビニールいれて揉み込み冷蔵庫1時間ねかしました

    • 鶏の手羽先と根菜の塩麹焼き作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫から出して　焼いていきます
    裏表やきます

    • 鶏の手羽先と根菜の塩麹焼き作り方6写真
  7. 7

    最後　取り出していた野菜も加えて炒めて　最後少量醤油まわして
    混ぜてブラックペッパーして
    出来上がりました

    • 鶏の手羽先と根菜の塩麹焼き作り方7写真
  8. 8

    盛り付け時に青ネギかけます

    • 鶏の手羽先と根菜の塩麹焼き作り方8写真

コツ・ポイント

塩麹を手羽先にあらかじめ揉み込み冷蔵庫一時間ねかすと　ほんのり塩味　そして柔らかくなります

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kumono☆
kumono☆ @cook_40255287
2023/12/07 04:42に公開
野菜や果物を使った身体に優しいお家ご飯が好き🥗作ってみて美味しかった物などちょっとでも参考になれば嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

鶏肉 ごぼう れんこん こうじ とり手羽先 青ネギ

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