耐熱容器に☆を入れ、レンジで30秒加熱します。

ボウルに卵白、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てて、メレンゲを作ります。

2に卵黄を加え、ゴムベラで混ぜます。

3にふるいにかけた薄力粉を入れ、下から上に混ぜます。

4に1を加え、更に下から上に混ぜ合わせます。

敷紙を敷いた型に5を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで35分程焼き、台に打ち付け、ひっくり返し、型から外します。

鍋に●を入れ、沸騰させ、温めます。

刻んだビターチョコが入ったボウルに7を加え、混ぜます。

8に冷たい生クリーム200mLを加え、泡立て器で混ぜ、冷蔵庫で2時間寝かせ、ハンドミキサーで泡立てます。

粗熱を取った6のチョコスポンジケーキを1.2cmの厚さに2枚スライスします。

スポンジケーキ1枚の上にに9の生チョコを星口金で絞ります。
　　

もう1枚のチョコスポンジケーキを乗せ、残りの生チョコクリームを絞ります。

上からココアパウダーをかけ、刻みチョコレート、ヘタを取った苺を乗せて、完成です☆