【簡単】基本のクラムチャウダー
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
あさりの旨みが沢山つまった、身体がホッと温まるスープです♪
具材たっぷりで食べ応えもあるので一杯で満足感が溢れます^ ^
このレシピの生い立ち
妻からのクリスマスのリクエストメニューです。学校給食とかで食べた事があったので、その時の記憶を思い出しつつ作ってみました。
【簡単】基本のクラムチャウダー
あさりの旨みが沢山つまった、身体がホッと温まるスープです♪
具材たっぷりで食べ応えもあるので一杯で満足感が溢れます^ ^
このレシピの生い立ち
妻からのクリスマスのリクエストメニューです。学校給食とかで食べた事があったので、その時の記憶を思い出しつつ作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂抜きなどにかなり時間がかかるので、今回はむきあさりを使います。
むぎあさりでも十分出汁が出ます。 -
- 2
まずは食材をカットする。
玉ねぎ 1cm角
じゃがいも 1cm角
にんじん 細切り
ベーコン 細切り
しめじ ざく切り -
- 3
フライパンを中火で熱してバターを入れ、ベーコンを軽くソテーする。
少ししたら、その他の野菜を加えてさらにソテーする。 -
- 4
火を消して薄力粉を加えてよく混ぜる。
-
- 5
コンソメ1個と水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込んでいく。
- 6
残りのコンソメ1個と牛乳とあさりを加え一煮立ちさせて、塩胡椒で味を整えれば完成です！
-
コツ・ポイント
あさりが主役なのでベーコンは薄切りでOKです。
牛乳を加えたあとは完全沸騰しないように注意です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21649341
