ぽん酢で大根ステーキ
内堀醸造 @uchiborivinegar
冬が旬の大根をたくさん食べられる簡単レシピです！ほくほくの大根をぽん酢とバターで美味しく味付けしました。
このレシピの生い立ち
大根を美味しく食べられるレシピを考えました！
「美濃特選味付ぽん酢」の爽やかな柑橘の香りとバターのコクが楽しめる一品です。
ぽん酢で大根ステーキ
冬が旬の大根をたくさん食べられる簡単レシピです！ほくほくの大根をぽん酢とバターで美味しく味付けしました。
このレシピの生い立ち
大根を美味しく食べられるレシピを考えました！
「美濃特選味付ぽん酢」の爽やかな柑橘の香りとバターのコクが楽しめる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、すだち・ゆず果汁の爽やかな風味と一番だしのうま味がバランス良い「美濃特選味付ぽん酢」を使います。
-
- 2
大根は厚さ3cmに切って皮をむき、両面に格子状に切り込みを入れる。
- 3
耐熱皿に並べて酒を振りかけ、ふんわりラップをする。
- 4
電子レンジ（600W）で6～10分ほど火が通るまで（竹串を刺して柔らかくなるまで）加熱する。
- 5
フライパンを中火で熱し、バターと4.を入れ、大根の両面に焼き色がつくまで焼く。
- 6
火を止め、「美濃特選味付ぽん酢」を加えて大根と絡める。皿に盛り付け、ねぎをのせればできあがり。
コツ・ポイント
・大根は中心から上の部分を使用し、皮は厚めに剥いてください。
・両面に格子状に切り込みを入れることで味がよく絡みます。
つくれぽ
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