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2024年のワンプレートおせちVer.7
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2024年のワンプレートおせちVer.7-レシピのメイン写真

2024年のワンプレートおせちVer.7

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

2024年のワンプレートおせちVer.7ね。新年レシピもそろそろ終わりかと思うんだけど。今回の新顔は子持ちししゃも。
このレシピの生い立ち
2024年のワンプレートおせちVer.7。これでそろそろ終わりかと思うんだけど。今回の新顔は子持ちししゃも。

2024年のワンプレートおせちVer.7ね。新年レシピもそろそろ終わりかと思うんだけど。今回の新顔は子持ちししゃも。
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2024年のワンプレートおせちVer.7。これでそろそろ終わりかと思うんだけど。今回の新顔は子持ちししゃも。

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材料

1人分
  • 自家製小カブの甘辛酢漬け 5枚
  • 小芋 2個
  • 人参 3ピース
  • 子持ちししゃも(アイスランド産) 5尾
  • 塩数の子 1枚
  • たらこのうま煮 3ピース
  • 丹波黒豆 15粒程度
  • 飾りに庭の南天と白南天 各1枝
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作り方

  1. 1

    子持ちししゃもは網焼きしておく。

  2. 2

    各食材をプレートに配置して、完成。

コツ・ポイント

小芋と人参は前もって煮込んであったもの。子持ちししゃもを焼くときは、焼き網にオイルを塗っておく。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2024/01/12 08:47に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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このレシピのキーワード

かぶ たらこ ししゃも にんじん 小芋 数の子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21650362
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