たまごをボウルに割り入れ、コンビーフ、塩、生クリームを加えて溶きほぐします。

フライパンを中火で熱し、バターをひき、液状になったら溶き卵を入れて炒めます。

外側から内側に押し込むようにふんわりと形を整え、火を止めます。

パンに挟んで、カットして出来上がり。