♡明太豆乳クリームパスタ♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
生クリームを使わなくてもクリーミーなパスタです(^^)/
このレシピの生い立ち
いつもマヨネーズ和えでしたが
ソース風にした方が絡んで美味しかったので 何度も作っています
♡明太豆乳クリームパスタ♡
生クリームを使わなくてもクリーミーなパスタです(^^)/
このレシピの生い立ち
いつもマヨネーズ和えでしたが
ソース風にした方が絡んで美味しかったので 何度も作っています
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にパスタ用のお湯を沸かします
- 2
フライパンでバターを溶かし 小麦粉をヘラで混ぜ合わせます（弱火に近い中火位）
- 3
２に豆乳３００ｃｃを３回くらい（一回１００ｃｃ）に分けながら 緩いトロミをつけます
- 4
皮から外した明太子を加えます（皮も美味しいので好きな方は一緒に入れましょう）
- 5
パスタは お湯が沸いたタイミングで 茹でて湯切りします
- 6
４のソースに残りの豆乳を加えて滑らかにします
- 7
ソースにパスタを加えて混ぜ合わせたら 盛り付け 刻んだ大葉と海苔をトッピングします
コツ・ポイント
豆乳は調整の方が甘みがあって美味しいです
明太子を加え パスタを加える前に残りの豆乳を加えることで 滑らかなソースで絡みやすくなります
つくれぽ
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