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切り干し大根
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切り干し大根-レシピのメイン写真

切り干し大根

ちくりん489
ちくりん489 @cook_40429617

煮ておけば、弁当のおかずにもなる
あと一品というときに
このレシピの生い立ち
戻し汁も使うところがコツ

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材料

  • 乾燥した切り干し大根 1袋
  • 油揚げ 1枚
  • 椎茸 2,3個
  • 醤油
  • 砂糖又はみりん
  • 七味
  • ほんだし
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作り方

  1. 1

    水で戻す
    短時間で
    戻し汁は捨てない

    • 切り干し大根作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を敷いて炒める

  3. 3

    斬った材料を入れて一緒に炒める
    戻し汁を入れて煮る

    • 切り干し大根作り方3写真
  4. 4

    七味をふって汁が無くなるまで煮る

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ちくりん489
ちくりん489 @cook_40429617
2024/02/06 07:11に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根 しいたけ 油揚げ

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