激ウマ人参ステーキ(ヴィーガンレシピ)
材料が少なくてめちゃうま♡栄養価も高めで吸収しやすい、ヴィーガン対応の人参ステーキ！
追記・トースターの方法も載せました
このレシピの生い立ち
ヴィーガンを勉強しているフレキシタリアン(たまに実践する)として色々と試してみています。チーズを豆乳や豆腐製のものに変えるだけでも美味しくヴィーガン実践出来るのですが、人参ステーキ美味すぎてよく作るようになりました。もっと楽にならんかな…
激ウマ人参ステーキ(ヴィーガンレシピ)
材料が少なくてめちゃうま♡栄養価も高めで吸収しやすい、ヴィーガン対応の人参ステーキ！
追記・トースターの方法も載せました
このレシピの生い立ち
ヴィーガンを勉強しているフレキシタリアン(たまに実践する)として色々と試してみています。チーズを豆乳や豆腐製のものに変えるだけでも美味しくヴィーガン実践出来るのですが、人参ステーキ美味すぎてよく作るようになりました。もっと楽にならんかな…
アプリでひらく作り方
- 1
人参も安くないので、3本で安いものを買って1.5本ずつを焼く✕2回で、2食分作れました。
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- 2
人参のヘタと先を切り、太い部分を1cmほどの輪切りにする。細いあたりは縦に切る。
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- 3
味と熱が染みるように、適当に切り込みの筋を両面に入れる。四角にしてみたら結構いい感じでしたが、面倒なら線でもOK！
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- 4
オリーブオイルは少ないと焦げてしまうので、調整してください。オリーブオイルの上に人参を起きます。これは人参1本半くらい。
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- 5
全体に軽〜く塩を振ります。蓋をして弱火〜中火で5分、熱を通します。かけすぎるとしょっぱいです！
- 6
5分経ったら全部ひっくり返して、豆腐製のシュレッドチーズを乗せます。豆乳シュレッドチーズでもOK！普通のチーズもOK〜
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- 7
塩気はじゅうぶんあるのでこっち側にはかけません。
蓋をして弱火〜中火で4分ほど焼きます。チーズは溢れても大丈夫！ -
- 8
ワーオ！チーズがトロトロ！！！器に盛ったりタッパーに入れて作り置きしておきます。
パセリなどを乗せても美味しそう♡ -
- 9
オリーブオイルに人参の栄養が染み出してるので、それを使って野菜炒めなどすると美味♡
- 10
★2本分の人参を耐熱ガラス容器(トースターOK)に入れて250℃で20分！途中で上下グリルにして、裏返して食べました〜
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コツ・ポイント
人参の栄養はオリーブオイルと一緒に摂るとより吸収がいいんだったような。オリーブオイルが少なすぎると焦げてカリカリになるので、そこそこ〜くらいがいいかもです。
豆乳シュレッドチーズなどは豆腐コーナーにあります！値段もチーズと変わらないし美味い
つくれぽ
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