ヒイカは足を引っ張って抜き、軟骨、目、くちばしを取り除き、よく洗って水気を拭き取っておく。

青梗菜は食べやすい大きさに切る。厚い部分は斜めにそぎ切りに。人参は千切りにする。

内鍋に青梗菜と人参を入れ、★合わせ調味料をまわしかけて混ぜる。上にヒイカを並べる。

外鍋に水1/2杯を入れ内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる。

スイッチが上がったら全体を混ぜて完成。