簡単！ふんわりチーズパン
おしゃ☆ @cook_40055211
一次発酵までホームベーカリーにお任せ、でもパン屋さんみたいにふんわり、ソフトフランス風の美味しいパンです
このレシピの生い立ち
確か薄力粉を入れるとフランスパン風になるはず…と適当に作った割に美味しくできたので覚書
簡単！ふんわりチーズパン
一次発酵までホームベーカリーにお任せ、でもパン屋さんみたいにふんわり、ソフトフランス風の美味しいパンです
このレシピの生い立ち
確か薄力粉を入れるとフランスパン風になるはず…と適当に作った割に美味しくできたので覚書
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーの生地コースを使います
- 2
ホームベーカリーに、水分、粉、ドライイースト、砂糖、塩をセット
- 3
コネ始めたらオリーブオイルを回し入れ、蓋をして一次発酵までお任せ
- 4
ホームベーカリーから取り出して打ち粉をした上で一度ガスを抜く
- 5
8等分して丸め、ラップをかけて10分休ませる
- 6
生地を手のひらで潰してチーズを乗せて閉じる。
綴じ目を下にして台の上でクルクルと形を整える。 - 7
オープンシートを敷いた天板に間を空けて並べて2次発酵、室温だと40分ぐらい。
- 8
上からパラパラと粉を振り、キッチンハサミで十字に切り込みを入れる(粉を振らないとハサミにつきやすいので)
- 9
※生地が乾かないように濡布巾か硬く絞ったキッチンペーパーなどをかぶせておく
- 10
オーブンを190℃で予熱、10分〜12分ぐらい焼く。
コツ・ポイント
・それぞれのホームベーカリー、オーブンのクセで時間など加減してください。
・イーストと塩は離して入れてください。
つくれぽ
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