材料☆をボール内に計量し、混ぜる。まだどろどろ。

室温（冬は暖房の効いた部屋で）で15〜20分表面がぷつぷつしてくる。サイリウムを加え固まってきたら5分こねる。

ガス抜きをし、スケッパーで4等分にする。めん棒か手で円形に平く伸ばし、あんこ（チーズ、くるみ）をつつむ。霧吹きする。

トースターをあたため、手を入れて温かいくらいの温度にしたら成形したものを入れ20分発酵（または炊飯器で発酵モード）

表面に油を塗るか霧吹きし、予熱したトースターで210℃ 10分焼く。トレーにはオーブンシートをひいてください。

焼きむらをなくすため、トースターのトレーを回してパンの位置を変え5〜7分焼く。

焼き上がったら網にのせ粗熱をとる。
すぐ食べないときは乾燥しないようラップする。