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はんぺん大葉入り♡えのきつくね
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はんぺん大葉入り♡えのきつくね-レシピのメイン写真

はんぺん大葉入り♡えのきつくね

ぽむぽむ☻♡
ぽむぽむ☻♡ @cook_40416162

むね肉でヘルシー♡
もっちりはんぺんに、大葉香る食べ応えのあるハンバーグです♡
このレシピの生い立ち
かさましでえのき、はんぺんを使いました。
大葉を入れる事で味にアクセントがつきます♡

むね肉でヘルシー♡
もっちりはんぺんに、大葉香る食べ応えのあるハンバーグです♡
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かさましでえのき、はんぺんを使いました。
大葉を入れる事で味にアクセントがつきます♡

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はんぺん大葉入り♡えのきつくね

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もっちりはんぺんに、大葉香る食べ応えのあるハンバーグです♡
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かさましでえのき、はんぺんを使いました。
大葉を入れる事で味にアクセントがつきます♡

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材料

2〜3人分
  • とりむね挽き肉 280g
  • えのき 3/4程
  • はんぺん 1まい枚
  • 大葉 5枚
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 適量
  • 水 大さじ2
  • 【タレ】
  • 醤油麹 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • てんさい糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ・えのきは
    3㌢間隔でカットし
    ・塩入れて、もみほぐす
    水気でるまで放置（片栗粉になじませる為）

    • はんぺん大葉入り♡えのきつくね作り方1写真
  2. 2

    ①に
    ・むね挽き肉
    ・はんぺん
    ・大葉
    ・片栗粉を入れ混ぜる

    • はんぺん大葉入り♡えのきつくね作り方2写真
  3. 3

    ②を形成し
    油を熱したフライパンで
    片面に焼き色がつくまで焼く

    • はんぺん大葉入り♡えのきつくね作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返して
    ・水を入れフタして
    中まで火が通るように3分程弱〜中火で蒸し焼き

    • はんぺん大葉入り♡えのきつくね作り方4写真
  5. 5

    ・【タレ】混ぜ合わせたものを入れ
    照りが出るまで焼いて完成♪

    • はんぺん大葉入り♡えのきつくね作り方5写真

コツ・ポイント

味濃いめがお好みであれば、こしょうやすりおろし生姜をタネに入れても良いかと思います。
形成する時は、手を水で濡らしたら多少くっつきにくくなります。

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ぽむぽむ☻♡
ぽむぽむ☻♡ @cook_40416162
2024/03/06 12:03に公開
腸活初心者♡内から綺麗に美味しく美しく(*'▽'*)♡ズボラですが腸簡単なレシピを少しずつUPしていきます♡・玄米、五分付米、押し麦、キヌア・オートミール・グルテンフリー・代替肉（たまにお肉も登場）・白砂糖、牛乳不使用で基本作っています♡
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 えのき ひき肉 片栗粉 はんぺん 鶏胸肉

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