ＫＡＷＡイイ団子
堺市資源循環推進課 @sakaieco100605
果物を丸ごと使用するので無駄がなく、栄養もそのまま残した食品ロス削減レシピです！
（堺府立堺西高等学校が考案）
このレシピの生い立ち
令和５年度に実施した堺市の「学生エコレシピコンテスト」で堺西高等学校が考案したレシピです。
ＫＡＷＡイイ団子
果物を丸ごと使用するので無駄がなく、栄養もそのまま残した食品ロス削減レシピです！
（堺府立堺西高等学校が考案）
このレシピの生い立ち
令和５年度に実施した堺市の「学生エコレシピコンテスト」で堺西高等学校が考案したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
（キウイ）
皮と果肉をミキサーを使い混ぜ合わせ、砂糖を5g入れ、50g取って白玉粉50gとあわせる。 - 2
（ぶどう）
皮と果肉をミキサーを使い混ぜ合わせ、砂糖を5g入れ、50g取って白玉粉50gとあわせる。 -
- 3
（バナナ）
バナナの皮45gをみじん切りにして、バナナジュース45mlで
汁がなくなるまで煮る。 - 4
（バナナ）
水100に黒糖100gを加えとろみがつくまで混ぜ、煮詰める。黒蜜の完成。 - 5
（バナナ）
煮詰めた3を25gとバナナの果肉25g、黒みつ10mlを白玉粉とあわせる。 - 6
（レモン）
レモンの皮をみじん切りにする。 - 7
（レモン）
皮を砂糖70gと水60ccで煮詰める。 - 8
（レモン）
実と煮た皮をミキサーする。 - 9
（レモン）
紅茶の出がらしを小さじ1と8を合わせて55ｇ取る。 - 10
（レモン）
白玉粉50gに混ぜ、缶詰シロップ小さじ2を入れる。 - 11
（メロン）
メロンは果肉、皮、種ともにミキサーにかけ、鍋で煮て水分を飛ばす。 - 12
（メロン）
11を50g取り、かき氷みつ5mlと白玉粉50gをあわせる。 - 13
氷水で団子を冷やして、水気をよくきったらお皿に盛り付ける。
お好みで、あんこやホイップクリームをそえて完成！ -
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21671065
