中華豚バラ大根丼
平中なごん @cook_40359144
八宝菜風にした豚バラ大根を乗せた中華丼☆
このレシピの生い立ち
日頃、豚バラ大根をアレンジした料理をよく作る私ですが、ふと思い立ち、今度は八宝菜風に様々な具材を加えてとろみをつけたバラ大根の中華丼を作ってみました！
酸味の利いた中華なお味に豚バラ大根もよく合い、他の具材、ごはんともベストマッチですよ☆
中華豚バラ大根丼
八宝菜風にした豚バラ大根を乗せた中華丼☆
このレシピの生い立ち
日頃、豚バラ大根をアレンジした料理をよく作る私ですが、ふと思い立ち、今度は八宝菜風に様々な具材を加えてとろみをつけたバラ大根の中華丼を作ってみました！
酸味の利いた中華なお味に豚バラ大根もよく合い、他の具材、ごはんともベストマッチですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、たけのこ、白菜は一口大、ニンジン、ピーマンは細切り、皮を剥いた大根は幅5mmのかまぼこ型、ニンニク、鷹の爪は薄切に
- 2
フライパンに調理油を敷き、まずはニンニクと鷹の爪を軽く炒める。
- 3
フライパンに大根も入れ、少し焦げ目がつくまで炒める。
- 4
フライパンに他の具材も投入。鶏ガラスープ、酒、胡麻油、酢、塩、各種香辛料で味付けし、少ししんなりするまで炒める。
- 5
片栗粉を水で溶いてフライパンに加え、とろみをつける。
- 6
丼にごはんを盛り、上に⑤を乗せれば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
豚バラ肉ではなく豚コマを使っても可。
たけのこは水煮か茹でたもので。
料理酒がなければ普通の日本酒でもOK!
塩、酢の加減はお好みで調節してください。
つくれぽ
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