大根の皮のおこわ (紅くるり大根使用)
フゥディー @cook_40168498
ID 21596363のレシピで使った大根の皮を使用しました。紅くるり大根はピンク色が綺麗に出ます。
このレシピの生い立ち
大根だけだと寂しいので、油揚げを入れました。トッピングにしらすを乗せるのもありです。
大根の皮のおこわ (紅くるり大根使用)
ID 21596363のレシピで使った大根の皮を使用しました。紅くるり大根はピンク色が綺麗に出ます。
このレシピの生い立ち
大根だけだと寂しいので、油揚げを入れました。トッピングにしらすを乗せるのもありです。
アプリでひらく作り方
- 1
餅米を洗って、2時間くらい水に浸けておく。30分くらいザルにあけておく。
- 2
大根の皮を5mmくらいに太さに切っておく。油揚げは1分ぐらい茹でて油抜きをしておく。油揚げは1cm×3cmくらいに切る。
- 3
お釜に餅米とうまこれつゆを大さじ3入れて、分量通りの水を入れて、大根と油揚げを上にのせて、炊き込みご飯のコースで炊く。
- 4
出来上がったら軽く混ぜて、お好みで茹でた大根の葉っぱを散らす。
コツ・ポイント
今回は紅くるり大根の皮だけを使用しましたが、普通の大根でも美味しいです。
ID 21596363
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21681379
