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しっとり柔らかい鶏むね肉
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しっとり柔らかい鶏むね肉-レシピのメイン写真

しっとり柔らかい鶏むね肉

みおの台所☆
みおの台所☆ @cook_40326420

パサつきがちな鶏むね肉を
しっとり柔らかく仕上げる方法。
☆鶏ハム
☆サラダチキン
このレシピの生い立ち
減量中の作り置きレシピ。

パサつきがちな鶏むね肉を
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☆鶏ハム
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パサつきがちな鶏むね肉を
しっとり柔らかく仕上げる方法。
☆鶏ハム
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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩麹 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮を取り除きます。

    • しっとり柔らかい鶏むね肉作り方1写真
  2. 2

    全体にフォークで穴を開けます。

    • しっとり柔らかい鶏むね肉作り方2写真
  3. 3

    砂糖、塩麹、片栗粉を揉みこみ耐熱の袋に入れます。

    • しっとり柔らかい鶏むね肉作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で30分~半日寝かせます。

    • しっとり柔らかい鶏むね肉作り方4写真
  5. 5

    鍋にお湯を沸かして、鶏むね肉を袋ごと入れます。

    • しっとり柔らかい鶏むね肉作り方5写真
  6. 6

    蓋をしたら日を止めて、そのまま冷めるまで放置。

    • しっとり柔らかい鶏むね肉作り方6写真
  7. 7

    しっとり柔らか♪

    • しっとり柔らかい鶏むね肉作り方7写真
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みおの台所☆
みおの台所☆ @cook_40326420
2021/03/01 05:28に公開
YouTubeチャンネル『みおの台所』で料理動画をアップしています。主に、たんぱく質多めのおうちごはん。【調理師免許】【野菜コーディネーター資格】【食育インストラクター資格】取得☆
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このレシピのキーワード

片栗粉 こうじ 鶏胸肉

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