ゴムべらでかき混ぜながら弱火にかける。
だんだん粘りが出てくる。
焦げ付かないように練り上げる。

型に流し込む。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で2時間程度冷やす。

型からはずして、好きな大きさにカットする。

あんこ、白蜜を添える。

アレンジです。
そば豆腐を杏仁豆腐のようにさいの目に切り、果物とシロップ液を入れても食べやすい。