米粉(グルテンフリー)のアップルパイ
ちびちょびかばおママ @cook_40100414
八百屋さんで、一盛り100円のりんごを買えたので(少し傷んでいたので)急いで、アップルパイを作りました
このレシピの生い立ち
今までの作り方をざっくりとふりかえりつつ
米粉(グルテンフリー)のアップルパイ
八百屋さんで、一盛り100円のりんごを買えたので(少し傷んでいたので)急いで、アップルパイを作りました
このレシピの生い立ち
今までの作り方をざっくりとふりかえりつつ
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに米粉と卵、塩ひとつまみ、砂糖大さじ1を入れてまぜます。
- 2
1㎝角に切った、バターをいれてさらに捏ねてひとまとめにします
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- 3
冷蔵庫で1時間冷やします
- 4
リンゴは2個。水、砂糖、シナモンをいれて煮て最後にパールアガーを入れて氷水の入ったボウルに鍋を浸けて冷やします
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- 5
4は、少し固まるかな。と、いうところまで冷やします
- 6
記事を冷蔵庫から出して綿棒でパイ型より大きめにのばます
-
- 7
パイ型に生地を広げ端のいらないところを綿棒で切り落とします
-
- 8
クッキングシートを7の上にひいてタルトストーンをひろげ200℃で25分焼きます(各オーブンで調整してください)
- 9
焼き上がったら、冷やしていたりんごを8に入れて残った生地を切って、上に格子模様をのせます
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- 10
私は卵のドリュールはしませんが好みで格子に卵をはけで塗ってもいい
- 11
200℃で20分(オーブンによる・中をたまに見るようにしてください)
- 12
焼き上がったらできあがりです
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- 13
切り口はこんな感じ
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コツ・ポイント
この、レシピは分量もオーブンの時間、温度もざっくりと作りました。パールアガーはゼラチンでも出来ると思います
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